いちげにはや木場もんⅣ

3.14 熊肉に挑戦

ひとよひとよにひとみごろ。

ではない、熊鍋クッキングだ。

肉は、猟師を義父にもつ氏田からもらった。
レシピも研究した。
よしっ。
中火で４０分、あく抜き、ネギとショウガを入れて煮込む。
次に圧力鍋で煮込む、２０分。
肉の下ごしらえ完了。
さて次は。盛り付ける。
きのこ、しいたけ、こんにゃく、とうふ、にんじん、ねぎ、ニラの残り。
できゃんたー。
これを鍋ごと友人宅に持ってって、味付けをしてもらう。
酒を飲む。
で、本番は・・・・

旨く行きました。
臭みがなさ過ぎて、野趣に欠けたかなと。
熊鍋仲間は以下の通り。
おいら夫妻と山本夫妻、まご、田辺社長。


終えた感想は。


もっと大胆に熊撃ちのマタギが、小屋でごとごと似ている姿に近いなべを作りたい。
と、思いました。
女性のレシピだったので、次回はマタギを妻に持つおっかさんのレシピでやりたいと思います。

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3.13 OB会に強制参加

しっかりと日本の農業、新潟の農業、先導的な役割を果たしてきたのですかぁー。
といいたいところだが、おさえて。
黒埼地区の農業委員OB会がありました。いいだしっぺ。
から、電話あり。
「こちらはみなさんに、さっぱりお会いしていないし、不義理しているので・・・」
いやいや、でてくれてば。
はい。
ということで。
テーマもなく飲んで1諭吉が飛んで行った。

ありがとうございました。
事務局として感無量でござりまする。

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3.10 思えば遠くに来たもんだー

流れ流れてー
網走番外地・・・ではない。
海藻を拾いにいって。

マツモ
ナガモ
そして。
みそ汁になった。
これで、1年分ため込んで日本人的な消化系統の遺伝子を維持する。

しかし、しかし。
海士町とは。能登の付け根あたりにあったかなあ・・・
あまちょうかあ・・・
相撲レスラーがいっぱいいるところ。
島根県隠岐の島の左となりだ。
すごい。
タイトル、思えば遠くに来たもんだあーに、つながった。というかつなげた。
次はわかめとモズクまで、冷凍庫はあいてますよって。

3.8 泥あーげ 村の仕事です。

集合写真
作業前

作業中

作業後。


どなたかからか、作業終えた後の集合写真も撮ろうということで見声が上がる。
明日明日、来年誰がいねなるか、わからんからな、アッハッハッハ。
今年は、例年になく参加者がで出てくれてありかだかった。
案内文書には、
「農家の高齢化で人手がいない、さらに生活用排水路もあり、多くの方から三回たたければと思い、回覧にて周知します」
という文書を回した成果もあり、普段の農家以外の方も出てきて、大変良いと思います。

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6年前


集合写真には、去年の春、突然のコロナで６２歳で亡くなった友人も写っている。
親鸞聖人の教えのごとく、泣き笑い、生活の苦楽、共同作業、村人こぞりて、酒を飲んで踊り、こんな日常が村を強くすると思う。


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3.7 鯖ひと箱で1,000円

新潟佐渡沖定置網。
達者水産のシートあり。
16本で1,000円。
先日のイワシへしこ騒ぎに続いて・・・
ぐぐると。
ここかあ。

16本で1,000円。
先日のイワシへしこ騒ぎに続いて・・・
↓(イワシ騒動)

サバも豊漁だわ。
2本をしめさばにして食う。
あとは、
サバが歌う、♪輪切りのわたあしー♪
ジプロックにしっかり収まって、出番をまつ。
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